Irene García se reúne con la junta directiva de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya
Irene García, Alfonso Moscoso y Antonio Acuña, con la junta directiva de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya |
Algodonales, 25 de noviembre de 2014. La portavoz del Grupo Socialista de la Diputación y secretaria general del PSOE de Cádiz, Irene García, ha mantenido esta mañana en Algodonales un encuentro de trabajo con el presidente de la Asociación de Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya, José María Fernández Castro, y otros representantes de la junta directiva de la entidad. El viceportavoz y diputado provincial de la Sierra, Alfonso Moscoso, y el alcalde de la localidad, Antonio Acuña, también han estado presentes en la reunión.
En declaraciones tras el encuentro, Irene García ha adelantado que el Grupo Socialista va a reclamar al Gobierno de la Diputación que “se implique” en el respaldo del sector ganadero de la Sierra, y muy especialmente en la defensa de nuestras razas autóctonas. De esta manera, ha anunciado la presentación de una propuesta al Pleno en el sentido de que la finca El Imperio, de titularidad provincial y situada en el término municipal de El Bosque, pueda acoger determinadas tareas esenciales para el control y trazabilidad de la cabra payoya.
“Una de las principales inquietudes de los criadores de cabra payoya viene de la mano de las limitaciones que sufren desde el punto de vista de las infraestructuras y de la logística para poder desarrollar con calidad y diligencia la trazabilidad, de forma que la raza cumpla con el mayor rigor todos los requisitos de pureza”, ha afirmado. Y en ese sentido ha explicado que “la Diputación cuenta con una finca como es El Imperio, que podría ofrecer las mejores condiciones para el desarrollo de todo ese proceso que hoy debe realizarse fuera de nuestra provincia”. De esta manera, mediante la puesta a disposición de la finca El Imperio, junto al Centro Experimental Agrícola y Ganadero de Jerez, “se haría posible al sector abaratar costes y ahorrar tiempo. Y, además, se lograría incluso que todo el circuito se cerrara en Cádiz, con lo que ello supondría desde el punto de vista de la generación económica indirecta que ahora beneficia a otras provincias”.
El presidente de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya, José María Fernández Castro, ha incidido en esta misma idea y ha reclamado “apoyo de las instituciones, fundamentalmente en materia de logística. Por ejemplo porque tenemos muchas dificultades a la hora de la inseminación, porque el centro de testaje de animales se encuentra en Córdoba. Y, si se pudiera realizar en la provincia, el manejo de los animales sería más fácil y más cómodo”.
Irene García ha destacado la necesidad de apoyar la actividad de estos criadores, que desarrollan “un trabajo complejo que obliga a mucho compromiso por parte de todos los ganaderos y que permite dar un marchamo de calidad, un plus de certificación de todo lo que hacen, y que posibilita que la imagen de esta provincia desde el punto de vista ganadero ofrezca también el mejor de los exponentes”. La portavoz y secretaria general ha llamado la atención sobre la capacidad de los criadores de cabra payoya como generadores de empleo y de actividad económica en la comarca de la Sierra. A título de ejemplo, ha afirmado que la Asociación reúne a unas 32 explotaciones, de las que más del 75 por ciento radican en la provincia de Cádiz y que sostienen en torno a un centenar de puestos de trabajo directos. El libro de registro genealógico de la cabra payoya integra a unas 9.000 cabezas de ganado.
“La inmensa mayoría de estas empresas ganaderas responden a explotaciones familiares que contribuyen a crear empleo y a generar riqueza”, ha explicado, al tiempo que ha destacado su compromiso por mantener una raza autóctona que forma parte de la riqueza de esta provincia. Por este motivo, ha hecho expreso el respaldo de los socialistas en un doble sentido. “Desde la parte que nos toca desde al Gobierno andaluz, apoyando todo el trabajo que realizan y siguiendo prestigiándolo. Y comprometiéndonos además a presentar en la Diputación una propuesta para que el Gobierno provincial tenga a bien cumplir con las necesidades logísticas y con los requisitos del trabajo que deben desarrollar estos ganaderos, con el objetivo de mejorar las condiciones de su actividad”.
Irene García se ha referido a “otro de los grandes retos de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya, como es la puesta en marcha de un distintivo de calidad, una marca registrada de raza autóctona. Sabemos que están haciendo un gran esfuerzo por la conservación y por garantizar el mantenimiento de una raza autóctona de esta provincia, que a su vez permite distinguir a Cádiz por un producto reconocido y de alta calidad como son los quesos de toda la Sierra”. En este sentido, ha subrayado que los ganaderos integrados en esta Asociación “están especialmente implicados en un proyecto muy importante como es la consecución de la Denominación de Origen Sierra de Cádiz para nuestros quesos”.
Finalmente, la secretaria ejecutiva de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya, Olga González Casquet, ha recordado que la entidad ya ha presentado ante la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural un pliego de condiciones para el uso de un logotipo de raza autóctona que ampare tanto sus productos cárnicos, lácteos y quesos como la piel de estos animales. En la actualidad, se encuentran a la espera de recibir la correspondiente autorización para comenzar a utilizarlo.